"ישראל יכולה וצריכה להפוך לכוח מוביל בעולם הפודטק"

באירוע שהתקיים בשבוע שעבר, ביוזמת GFI ישראל (ר"ת The Good Food Institute) – או בתרגום חופשי, עמותת מכון האוכל הטוב הבינלאומית – התכנסו יחדיו על גג גן העיר בתל אביב מאות ממובילי תעשיית החלבון האלטרנטיבי, ביניהם סטארט-אפיסטים ויזמים מתחום הפודטק הרותח. האירוע נערך במעמד שרת המדע והחדשנות הנכנסת, אורית פרקש הכהן, ודרור בין, ראש רשות החדשנות הנכנס, אשר נשאו דברים.

מימין לשמאל: שרת המדע והחדשנות הנכנסת, אורית פרקש הכהן, אניה אלדן, סמנכ"לית הזנק ופיתוח עסקי ברשות החדשנות ודרור בין, ראש רשות החדשנות הנכנס. צילום: לירון כהן אביב

שרת החדשנות, המדע והטכנולוגיה, אורית פרקש הכהן ציינה כי: "עלינו להוכיח שישראל היא המקום הנכון והטוב ביותר לייצר בו, לטובת חיזוק הכלכלה הישראלית והתעשייה הישראלית. ישראל יכולה וצריכה להפוך לכוח מוביל בעולם הפודטק, וזאת על ידי השקעה במחקר ופיתוח של התחום באקדמיה ובעולם העסקי. אפעל לסייע במחקרים המדעיים האקדמים ולחיזוק התשתיות החשובות, כדי להשאיר את התעשייה והמוחות פה במדינה, ואפעל לשחרור חסמים בתחום הרגולציה, שלא יהוו מחסום בירוקרטי לתגלית המדעית או התעשייתית הגדולה הבאה".

שיבוש טכנולוגי בתחום המזון

ניר גולדשטיין, מנכ"ל GFI – הזרוע המקומית של הארגון המוביל בעולם לתחום החלבון האלטרנטיבי הפועל לצד מדענים, משקיעים, יזמים וממשלות כדי להאיץ מחקר וחדשנות בתחום הבשר המתורבת – ציין כי: "האקוסיסטם הישראלי ממשיך לנסוק, והשנתיים הקרובות יקבעו את תפקידה של ישראל במערך החלבון האלטרנטיבי העולמי ויכריעו האם נממש את הפוטנציאל המחקרי והיזמי הראשוני שלנו לכדי בניית האב-תעשייתי עולמי, המייצר עשרות אלפי משרות למשק הישראלי".

ניר גולדשטיין, מנכ"ל GFI ישראל. צילום: לירון כהן אביב

דרור בין, מנכ"ל רשות החדשנות, ציין כי: "שנת 2020 הייתה שנה מדהימה להיי-טק, אבל התפקיד שלנו, כממשלה, הוא לדאוג שההיי-טק ימשיך להתגוון ולצמוח גם בעתיד. כל ענף בכלכלה עובר באיזשהו שלב שיבוש טכנולוגי – ישראל צריכה להיות שם, כשזה קורה בתחום המזון".

דנים בבעיות ופתרונות בתעשייה. פסגת הפודטק הישראלית. צילום: לירון כהן אביב

בסוף האירוע דנו עשרות האורחים בבעיות הנקודתיות איתן תעשיית הפודטק בישראל מתמודדת והציעו להן פתרונות יצירתיים.

מימין לשמאל: אשת הטלוויזיה והח"כית לשעבר מיקי חיימוביץ' ושרת המדע והחדשנות, אורית פרקש הכהן. צילום: לירון כהן אביב

באירוע נכחו בכירים מאלף פארמס, פיוצ'רמיט, מיטק, רידיפיין מיט, תנובה, שטראוס, אסם-נסטלה, זוגלובק ומעדני יחיעם, וכן נצפו בו סלבס ודמויות מוכרות המקדמות את תחום החלבונים האלטרנטיביים, כמו אשת הטלוויזיה והח"כית לשעבר מיקי חיימוביץ' וכן אניה אלדן, סמנכ"לית הזנק ופיתוח עסקי ברשות החדשנות.